kuliner

Cara Membuat Tahu Susu Yang Pedas Dan Lumer Di Mulut

Resep Tahu Susu Lumer
source gambar : yummy.co.id

Tahu memang menjadi salah satu makanan yang cukup digemari oleh orang Indonesia. Tidak hanya dijadikan sebagai cemilan tetapi tahu juga bisa dijadikan sebagai makanan utama. Karena di Indonesia tahu ini menjadi salah satu makanan yang sering ada di tiap hidangan, akhirnya membuat banyak sekali ragam jenis olahan tahu yang muncul dengan ciri khasnya masing – masing.

Salah jenis olahan tahu yang juga menjadi favorit banyak orang ialah olahan tahu susu. Tekstur dari tahu susu yang lembut dan juga lumer di mulut membuat banyak orang menyukai rasa dari tahu susu ini. Tahu susu ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan dirumah atau juga sebagai menu teman makan nasi.

Karena tingginya minat orang diluar sana terhadap tahu susu ini akhirnya produsen tahu susu pun terus berinovasi agar para pelanggannya tidak bosan. Salah satu inovasi yang dilakukan adalah membuat resep tahu susu dengan rasa pedas. Ide ini tercetus karena banyaknya minat pelanggan terhadap munculnya rasa tahu susu yang sudah pedas tanpa harus menggunakan cabai rawit lagi.

Bagi anda yang tertarik dengan tahu susu pedas ini,berikut resep tahu susu pedas yang bisa anda coba dan praktekan dirumah sendiri.

Pertama siapkan bahan – bahan berikut :

  • 1 kg kacang kedelai
  • 1 liter susu sapi segar / susu uht
  • ½ kg Mentega
  • ¼ kg Bawang putih
  • 1 ons Kunyit
  • ¼ kg Cabai rawit
  • Garam dan bumbu pelengkap secukupnya
  • Air secukupnya

Selanjutnya setelah mempersiapkan semua bahan – bahan diatas, mari kita langsung masuk ke tahapan pembuatan.

  1. Sebelum memulai proses pemasakan sebaiknya kedelai yang akan digunakan sebelumnya sudah direndam dalam air selama kurang lebih 6 jam.
  2. Setelah kedelai direndam kemudian cuci kedelai dengan menggunakan air mengalir sampai semua kotorannya hilang.
  3. Setelah semua kotorannya hilang kemudian masukan kedelai kedalam mesin penggiling sedikit demi sedikit. Lakukan proses ini sampai semua kedelainya habis.
  4. Setelah semua kedelai selesai dihaluskan kemudian masukan kedelai kedalam kuali dan masakn dengan menggunakan air mendidih selama kurang lebih 1 jam sambil di aduk – aduk.
  5. Setelah selesai direbus kemudian tuang air rebusan kedalam kuali yang sudah diberi kain saringan kemudian pisahkan antara ampas dan sari kedelainya.
  6. Setelah selesai dipisahkan kemudian campur sari kedelai dengan susu sapi, mentega, cabai rawit, garam, dan bumbu lainnya secukupnya. Aduk – aduk sampai semua adonan tercampur rata kemudian diamkan.
  7. Setelah didiamkan beberapa waktu nanti adonan sari kedelai akan mengendap dan endapan itulah yang akan dijadikan tahu.
  8. Tuang endapan kedalam cetakan tahu kemudian press dengan menggunakan alat sampai bentuk adonannya rapih dan merata.
  9. Lalu potong – potong adonan sesuai selera yang diinginkan.
  10. Setelah selesai dipotong kemudian masukan tahu tersebut kedalam air mendidih yang sudah diberikan campuran kunyit agar nantinya warna tahu berubah menjadi kuning. Lalu angkat dan tiriskan.
  11. Setelah itu tahu susu pedas sudah bisa langsung di konsumsi ataupun di goreng terlebih dahulu.

Bagaimana ? mudah bukan resep dan cara pembuatan tahu susu ini, hanya saja memang saat membuat tahu susu ini membutuhkan waktu yang cukup lama karena banyak proses yang harus dilewati. Tetapi soal rasa, tahu susu ini sudah tidak perlu diragukan lagi kelezatannya.

kuliner

Apel: Variasi, Nutrisi, dan Manfaat

Apel Red Del Washington kg

Apel adalah salah satu buah yang populer dan menjadi favorit semua orang. Buah ini memiliki tekstur yang renyah dan berwarna terang. Apel telah terbukti memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Walau tidak bisa menyembuhkan penyakit tertentu, namun apel mampu mencegah kita dari penyakit-penyakit yang riskan seperti darah tinggi, kolesterol, obesitas, bahkan kanker.

Saat ini sudah terkembang beragam varian buah apel, baik apel lokal maupun apel impor. Tiap jenis apel memiliki bentuk, warna, dan tekstur yang berbeda, pula ada yang memilki rasa manis atau asam.

Variasi Apel di Indonesia

Tidak sedikit masyarakat Indonesia yang menyukai apel. Selain memiliki rasa yang enak, apel juga mudah didapat. Berikut ini adalah beberapa jenis apel yang ada di pasaran.

  1. Apel malang memiliki warna kulit hijau dengan sembur merah dengan rasa manis yang tidak terlalu kuat.
  2. Apel merah memiliki warna kulit merah bergaris-garis dengan daging yang lunak, dan rasanya manis sedikit asam.
  3. Apel manalagi memiliki warna hijau kekuningan dan warnanya tidak berubah meski sudah matang. Rasanya segar dengan aroma yang kuat.
  4. Apel ceri adalah versi mini dari apel manalagi.
  5. Apel fuji memiliki warna kulit merah mudah dan kandungan air yang banyak.

Nutrisi dalam Apel

Apel memiliki tingkat sodium, lemak, dan kolesterol yang sangat rendah. Buah ini juga tidak mengandung protein sama sekali. Meski begitu, apel merupakan sumber unggul penghasil vitamin C dan serat yang tinggi.

Satu buah apel biasa mengandung:

  • 100 kalori
  • 25 gram karbohidrat
  • 4 gram serat
  • 19 gram gula
  • Antioksidan yang tinggi

Manfaat Apel bagi Kesehatan

Senyawa flovonid pada apel serupa dengan antioksidan yang mampu menyerap vitamin dalam tubuh dan memperbaiki sel yang rusak akibat radikal bebas. Berkat flavonoid dan antioksidan, apel menjadi salah satu dari sekian banyak buah yang kaya akan manfaat. Disarankan untuk tidak mengupas kulit apel ketika memakannya, karena di kulit inilah terdapat banyak serat yang baik bagi usus dan pencernaan.

Serat dapat memperlambat pencernaan sehingga kamu tidak mudah merasa lapar. Selain itu, serat ini akan membantu mengatasi diare dan sembelit. Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa apel dapat melindungi pembuluh darah, mencegah kerusakan jantung, menurunkan kolesterol, melindungi sel DNA untuk mencegah kerusakan oksidatif, memperlambat pertumbuhan sel kanker, serta melindungi pankreas untuk menurunkan diabetes.

Secara garis besar, apel bermanfaat bagi:

  • Paru-paru
  • Jantung
  • Penderita asma
  • Tulang
  • Penurunan berat badan
  • Otak (mencegah penyakit alzeimer dan pikun)
  • Sistem imun
  • Usus

Bukankah banyak sekali manfaat apel bagi tubuh kita? Khusus bagi penderita diabetes, kamu tidak perlu khawatir tentang kandungan gula pada apel. Terbukti dengan jelas bahwa gula yang dimiliki apel berbeda dari zat gula lain yang memiliki resiko tinggi jika dikonsumsi terus-menerus. Zat gula apel tidak menghilangkan serat yang baik buat tubuh kamu.

Itulah ulasan mengenai buah apel, mulai dari varian, nutrisi yang dikandung, hingga manfaatnya yang sangat besar bagi tubuh kita. Ketika kamu membeli apel, pastikan untuk memilih yang padat dan berat. Pastikan juga pada bagian kulit tidak tergores atau ada bagian yang lembek. Kamu bisa mendapatkan apel yang berkualitas dan terjamin di TaniHub. Kami memastikan apel yang terbaik untukmu dan keluarga. Kunjungi website kami, pilih varian apel yang kamu suka, lalu tunggu di rumah hingga pesananmu datang. Mudah, kan?

 

 

kuliner

Cara Membuat Bubur Ayam Yang Lezat

Indonesia selain terkenal dengan suku bangsanya yang beragam, juga terkenal dengan berbagi macam kulinernya yang enak-enak. Baik itu kuliner tradisional maupun kuliner modern atau kekinian. Salah satu makanan tradisional populer yang disukai banyak orang adalah bubur ayam.

Untuk bisa menikmati bubur ayam anda bisa membelinya. Namun, tidak ada salahnya kalau anda mencoba membuatnya sendiri di rumah.

5 Resep dan Cara Membuat Bubur Ayam Enak, Praktis, Gampang
source gambar : idntimes.com

Nah, bagi anda yang ingin coba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep membuat ayam yang bisa anda coba :

Bubur Ayam Kuah Kuning

  • Bahan – Bahan :
  • ½ ekor ayam potong dan cuci bersih
  • 2 batang sereh dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 liter air
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Gula dan garam secukupnya
  • Bumbu Halus :
  1.  6 siung bawang putih
  2. 10 siung bawang merah
  3. 4 butir kemiri disangrai
  4. ½ sendok teh ketumbar
  5. 1 cm jahe
  6. ½ sendok teh ketumbar
  • Pelengkap :
  1. Bawang merah goreng
  2. Iris daun bawang dan seledri
  3. Telur rebus
  4. Kerupuk
  5. Sambal goreng
  • Cara Pembuatan :
  1. Pertama didihkan air (di luar yang 1 liter dari resep) dengan menggunakan api sedang, kemudian masukkan potongan ayam, dan rebus selama 5 menit, tiriskan. Lalu buang airnya supaya tidak amis dari daging.
  2. Lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, lengkuas, dan daun salam (semua bumbu) hingga harum, kemudian masukkan 1 liter air. Beri gula, garam, dan merica. Didihkan dengan api kecil. Dan tunggu hingga bumbu meresap ke ayam serta ayam matang (sekitar ½ jam sejak mendidih).
  3. Setelah itu ambil daging ayamnya, dan goreng sebentar sampai warnanya kuning, suir-suir dan sisihkan.
  4. Selesai.

Bubur Ayam Sederhana

  • Bahan – Bahan :
  1. 250 gr nasi putih
  2. 1,5 liter air
  3. 400 gr daging ayam dipotong-potong
  4. 2 siung bawang putih halus
  5. 1 sendok teh merica
  6. 1 sendok teh garam
  7. 2 sendok makan kecap asin
  8. 1 sendok makan minyak wijen
  • Bahan Pelengkap :
  1. 4 sendok makan bawang goreng
  2. 3 batang daun bawang diiris tipis
  • Cara Pembuatan :
  1. Pertama-tama siapkan potongan daging ayam masukkan ke dalam wadah serta lumuri dengan merica, garam, kecap asin, dan minyak wijen. Lalu dikukus hingga matang selama setengah jam, angkat dinginkan. Jika sudah dingin potong ayam berbentuk dadu, sisihkan. Ingat! Jangan buang air sisa kukusan ayamtersebut soalnya akan digunakan sebagai kaldu.
  2. Kemudian siapkan panci, masukkan nasi beserta air dan rebus hingga berubah menjadi bubur sembari diaduk-aduk. Ketika tekstur bubur mulai terlihat halus, anda masukkan satu centong sayur kaldu ayam tadi ke dalamnya. Lalu aduk-aduk hingga mengental, kemudian tambahkan minyak wijen dan aduk kembali hingga rata.
  3. Langkah selanjutnya masukkan setengah bagian ayam kukus ke dalamnya, biarkan beberapa saat lalu matikan api.
  4. Yang terakhir tuangkan bubur ke dalam mangkuk, tambahkan kaldu ayam, potongan ayam, daun bawang, dan bawang goreng.
  5. Bubur ayam sederhana yang lezat siap dinikmati.

Demikianlah artikel kali ini tentang cara membuat bubur ayam yang lezat. Semoga informasi ini bermanfaat khususnya bagi anda yang ingin coba membuat sendiri bubur ayam di rumah.